桐城麥魚 安徽 ? 安慶 ? 桐城 麥魚，產于桐城沿湖一帶水域之中， 形體及大小皆如麥粒，又于每年麥熟季節(jié)捕撈，故稱麥魚。麥魚產量極少，且捕撈季節(jié)短暫，故物以稀為貴。可曬干儲存，與雞蛋或豆腐混合烹調，其味極佳。桐城流傳名歌中，有“麥魚燉蛋香噴噴”之說。 鳳凰魚為麥魚中之珍稀佳品，一般麥魚呈灰黑色，而鳳凰魚背上呈金黃色鳳凰斑紋，通體透明。鳳凰魚僅產羅嶺鳳凰橋下溪中，并伴有神奇?zhèn)髡f，因此倍受珍愛。 贊 (0) 39 151 生成海報 魚蝦炒辣椒 下一篇 0001-01-01 桐城大米 上一篇 0001-01-01 相關推薦
