“黃山彌猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。“黃山彌猴桃”有許多有趣的傳說：相傳在２０００多年前，黃山就生長(zhǎng)許多象棠梨一樣的野果，黃褐色，果皮上有許多棕色小點(diǎn)，果肉里有密密麻麻的細(xì)小種子，果汁甜帶酸，黃山的彌猴很喜歡吃，故稱“黃山彌猴桃”。彌猴桃種子雖小，生命力極強(qiáng)，隨彌猴的糞便四處傳布，因而五百里黃山彌猴桃牽藤掛蔓，遍地皆是。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍來黃山考察時(shí)，對(duì)彌猴桃作了一番研究。他說：“其形如梨 ，其色如桃 ，而彌猴喜食 ，故有諸名。”“黃山彌猴桃”品種多達(dá)２０多個(gè)，多數(shù)長(zhǎng)在陰濕的山林中，懸掛在巖石與樹上，吸取空氣中的水分。黃山氣候陰涼，多云霧，所以這里的彌猴桃多汁而甜，果香味重。“黃山彌猴桃”有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和磷、鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)；維生素的含量特別高。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比柑桔高５-１０倍，比蘋果高１９-８３倍，比梨子高３２-１３９倍，被譽(yù)為“水果之王”。( 黃山)