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升金湖青蝦

青蝦系長臂蝦科,學(xué)名“日本沼蝦”,升金湖沿岸人稱“青蝦”,縣內(nèi)通稱“蝦子”。體長4—8厘米,青綠色。夏季喜棲水上層和湖灘,冬季蟄伏泥窩。幼蝦食浮游生物,成蝦食水生植物莖葉及魚、貝類廣體,是湖區(qū)鷺、鶴、雁、鴨的餌料。青蝦主產(chǎn)于升金湖,年產(chǎn)量約18萬公斤,僅姜壩站年收購量就達(dá)7.5萬公斤,前些年部分調(diào)運(yùn)上海。1984年以來,收購青蝦全部冷凍,出口日本。升金湖周圍無工廠,水質(zhì)無污染,所產(chǎn)青蝦形體青亮,肉質(zhì)鮮嫩,成蝦規(guī)格每500克在80—100只之間,深受國內(nèi)外客商歡迎。

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