黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）

　黃陂湖大閘蟹，產(chǎn)自安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖，素以“青殼背厚、白肚金爪、個(gè)大膏腴、黃滿味美”而著稱。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)膩鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。“藏在深閨無(wú)人識(shí)”、“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”，黃陂湖大閘蟹過(guò)去主要銷(xiāo)往上海、香港、臺(tái)灣及東南亞市場(chǎng)，省內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量有限。2012年，黃陂湖大閘蟹開(kāi)始進(jìn)入合肥市場(chǎng)，優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味得到合肥市民一致好評(píng)。

黃陂湖位于廬江縣城東南5公里，總面積5.7萬(wàn)畝，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，季風(fēng)氣候顯著，氣候溫和，光照充足，雨量適中，無(wú)霜期長(zhǎng)，光熱水源充足。年平均氣溫15.8℃，年平均降水量1188.1毫米，年日照時(shí)數(shù)2209.6小時(shí)，無(wú)霜期238天。養(yǎng)殖季節(jié)平均水深2米，湖區(qū)水質(zhì)清新、水草茂盛、底棲生物豐富，屬典型淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)的良好場(chǎng)所。其氣候特征和優(yōu)越生態(tài)環(huán)境為黃陂湖大閘蟹優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。

多年來(lái)，通過(guò)不斷總結(jié)推廣“種草、移螺、調(diào)水、稀放”等生態(tài)養(yǎng)殖模式，黃陂湖區(qū)域的廬江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)(現(xiàn)由安徽黃泥湖原生態(tài)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)有限公司承租)、安徽省廬江縣鴻潤(rùn)養(yǎng)殖有限公司、廬江天湖蟹業(yè)有限公司三家企業(yè)，先后獲得“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范”榮譽(yù)稱號(hào)，并取得“安徽省出境水生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證”，其中廬江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)是全國(guó)為數(shù)不多的具有輸臺(tái)大閘蟹資格認(rèn)證企業(yè)。2010年，“黃陂湖”大閘蟹獲安徽省著名商標(biāo)稱號(hào)；2013年，“黃陂湖”牌河蟹在第七屆全國(guó)河蟹大賽上同時(shí)獲得“蟹王”稱號(hào)和“優(yōu)質(zhì)河蟹獎(jiǎng)”，在第一屆海峽兩岸大閘蟹評(píng)鑒競(jìng)賽上獲得“頭等獎(jiǎng)”。 2013年2月《淺水草型湖泊河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品•黃陂湖大閘蟹》兩項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審并發(fā)布，同年12月“黃陂湖大閘蟹”成功獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。國(guó)家質(zhì)檢總局、香港食環(huán)署、韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)部先后來(lái)黃陂湖檢查出境大閘蟹質(zhì)量監(jiān)管工作，對(duì)廬江縣推行黃陂湖大閘蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖和質(zhì)量監(jiān)管工作給予高度評(píng)價(jià)。

目前，廬江縣黃陂湖每年平均出產(chǎn)大閘蟹600多噸，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往合肥、上海、香港、臺(tái)灣等市場(chǎng)，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。黃陂湖大閘蟹養(yǎng)殖已成為廬江漁業(yè)的特色和支柱產(chǎn)業(yè)，在漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位，并成為省城人民生活中最?lèi)?ài)的美味。

安徽省廬江縣黃陂湖湖體；廬城鎮(zhèn)、泥河鎮(zhèn)、白湖鎮(zhèn)、龍橋鎮(zhèn)和盛橋鎮(zhèn)所轄的與黃陂湖毗連水域，主要包括與黃陂湖水系相通的縣河、黃泥河、兆河、西河等支流水域和池塘，總面積為370平方公里

廬江縣人民政府《關(guān)于要求界定黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，廬政函〔2013〕9號(hào)

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB34/T1836-2013《黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）》