欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

南坪杠子饃

   饃是北方人的主食,淮北人都慣好吃饃。與百善硬面大卷齊名的面食就是南坪杠子饃。南坪杠子饃是長溜溜的圓柱狀,外形酷似杠子,饃的名稱也就由此而來。南坪杠子饃選料嚴格認真,所用的面粉必須達到細、干、白、筋、香的標準。南坪杠子饃自有其獨特的制作工藝,那是其他人學也學不來的。在和面、趕制和蒸籠等方面都十分講究,恰當?shù)臏囟日{適,保證面發(fā)得透,發(fā)到火候。南坪杠子饃發(fā)面的方法為傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵法,功夫主要在和面上。發(fā)好的面團比較松軟,然后要用杠子千百次地碾壓,不停地灑上面粉,面團也就越來越硬,做出來的饃十分筋道。木柴加地鍋進行籠蒸。杠子饃味道純正,軟硬適口,色澤漂亮。

思茅市| 承德县| 永登县| 乌拉特前旗| 哈密市| 金湖县| 陇西县| 康平县| 黄龙县| 济阳县| 泸州市| 鹤壁市| 江西省| 文水县| 丹江口市| 台东市| 全南县| 峨眉山市| 罗江县| 巴塘县| 乐都县| 淮滨县| 洞口县| 万源市| 托克托县| 温泉县| 石家庄市| 商水县| 青龙| 利津县| 司法| 米泉市| 法库县| 大荔县| 绍兴县| 平塘县| 唐山市| 商水县| 沙洋县| 华坪县| 民权县|