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羊肉粉絲

羊肉粉絲

主料:買羊肉并當(dāng)時讓人家?guī)兔δコ扇怵W,多少隨個人愛好2—3人有半斤足夠。

其次配料:粉絲一小捆,菠菜少許切成小段。水淀粉少許、鹽、雞精、胡椒粉、香油(可不用);姜依據(jù)個人愛好可多點剁碎備用,蔥少許剁碎備用。第三:把肉餡放在器皿中加入碎姜和碎蔥,在放鹽、雞精、淋上少許香油、加入水淀粉,充分?jǐn)嚢鑲溆谩?

開火上鍋加水等到水燒開,用小勺貼著盛肉餡的器皿的邊緣一勺一勺慢慢將肉餡放入開水中,等到肉餡全部放好之后,把水面上的浮油盛出倒掉,放粉絲等到粉絲變軟,放入切好的菠菜同時加入一點鹽、雞精等水再開關(guān)火。用玻璃器皿將做好的丸子湯盛出上桌就可食用了。

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