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女山湖銀魚(yú)

 相傳張果老在女山仙人洞小憩時(shí)被一群白羊吵吵鬧鬧,攪了好覺(jué),氣得將這群白羊點(diǎn)化成石。雪白的羊毛沒(méi)有變成石頭,脫落后被風(fēng)吹雨淋流入女山湖。時(shí)間一長(cháng),長(cháng)成了一種細細長(cháng)長(cháng)的小魚(yú)。開(kāi)始數量很少,漁民們也沒(méi)在意。后來(lái)繁衍的越來(lái)越多,成群結隊,在陽(yáng)光的照射下閃著(zhù)光亮,銀白一片,女山湖成了銀色的湖;后來(lái)有人捕了些用它做湯,湯味特別魚(yú)美,魚(yú)肉細嫩無(wú)刺,食之回味無(wú)窮。因這小魚(yú)銀白無(wú)鱗,被人叫作"銀魚(yú)"。 女山湖所產(chǎn)銀魚(yú),屬魚(yú)中上品。消息傳開(kāi),捕撈的人也漸漸多了起來(lái)。先是自家食用,后知道的人多了,城里的人也開(kāi)始食用,所以魚(yú)市就有買(mǎi)賣(mài)的了。隨著(zhù)買(mǎi)的人越來(lái)越多,魚(yú)價(jià)也就越來(lái)越高。一日,縣太爺把這種魚(yú)推薦給知府,知府吃后覺(jué)得很有特色,口味甚佳,于是令人每日捕撈送上。后知府為討好宮中高官,挑選出一批長(cháng)短均一寸左右的精品獻入宮中,經(jīng)御廚精心煮成銀魚(yú)羹讓皇上品嘗,皇上一連晚了兩碗,連稱(chēng)"鮮!美!"。從那以后,女山銀魚(yú)便成了貢品。據說(shuō)比太湖銀魚(yú)和巢湖銀魚(yú)還早上百年。 女山湖銀魚(yú)個(gè)小體肥,肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養豐富。其干制品“銀魚(yú)干”,是一種高蛋白營(yíng)養食品。其產(chǎn)品潔白如銀,無(wú)雜色,規格整齊,可用來(lái)制作多種美味佳肴,在國內外市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)。

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