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福鼎白琳工夫

白琳工夫:原產(chǎn)于白琳村。成品外形條索緊結(jié)纖秀,白毫多呈橙黃色,毫香鮮爽愉快,湯色紅艷,滋味醇厚,葉底紅亮。

地域范圍

白琳工夫主產(chǎn)地白琳鎮(zhèn)位于福鼎市中部,陸地與點(diǎn)頭、磻溪、店下、秦嶼,以及柘榮縣乍洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相鄰,水路主要通八尺門(mén)內(nèi)海。

特定品質(zhì)

工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳,工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。據(jù)清乾隆己卯年(1759)任福寧知府李拔編撰《福寧府志》載:“茶,郡、治俱有,佳者福鼎白琳”。可見(jiàn),至少清乾隆時(shí)期,白琳就以產(chǎn)茶而著稱,并受到地方主要1的關(guān)注而載入史冊(cè)。福鼎早在唐代就有記載種茶的史料,唐代陸羽《茶經(jīng)》記載:“永嘉東三百里有白茶山。”據(jù)考證,這里所稱白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地,主要分布在白琳、點(diǎn)頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點(diǎn)頭是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū),自清代以來(lái),以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料,產(chǎn)制紅茶,取名“白琳工夫”,名聲大噪,遠(yuǎn)銷東南亞及西歐各國(guó)。

文化典故

工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳,工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。據(jù)清乾隆己卯年(1759)任福寧知府李拔編撰《福寧府志》載:“茶,郡、治俱有,佳者福鼎白琳”。可見(jiàn),至少清乾隆時(shí)期,白琳就以產(chǎn)茶而著稱,并受到地方主要1的關(guān)注而載入史冊(cè)。福鼎早在唐代就有記載種茶的史料,唐代陸羽《茶經(jīng)》記載:“永嘉東三百里有白茶山。”據(jù)考證,這里所稱白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地,主要分布在白琳、點(diǎn)頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點(diǎn)頭是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū),自清代以來(lái),以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料,產(chǎn)制紅茶,取名“白琳工夫”,名聲大噪,遠(yuǎn)銷東南亞及西歐各國(guó)。

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