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茶口粉干

茶口為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口,象溶進了香茶,故得名“茶口”。茶口村生產粉干已有800多年的歷史。因水質好、做工細、選料精良,采用自然風干等辦法,所產粉干潔白勻長、細潤柔韌,且久煮不爛、翻炒不粘不碎,日久天長而聞名遐邇,被列入《中國食品大全》。隨著制作工藝和制作規(guī)程的改進,茶口粉干的品質、口感日益完美。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規(guī)程創(chuàng)新,使茶口粉干的生產突破依靠自然風干的這道工序約束,改為機械烘干后,產量成倍增長。目前,茶口粉干年產能力達3000噸,產品暢銷海內外。

茶口粉干是閩清縣塔莊鎮(zhèn)茶口村的傳統(tǒng)特產品,茶口村為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口,象溶進香茶,故得名“茶口”。

茶口村生產粉干已有800多年的歷史。因水質好、做工細、選料精良,采用自然風干等辦法,所產粉干潔白勻長、細潤柔韌,且久煮不爛、翻炒不粘不碎,日久天長而聞名遐邇,被列入《中國食品大全》。隨著制作工藝和制作規(guī)程的改進,茶口粉干的品質、口感日益完美。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規(guī)程創(chuàng)新,使茶口粉干的生產突破依靠自然風干的這道工序約束,改為機械烘干后,產量成倍增長。目前,茶口粉干年產能力達3000噸,產品暢銷海內外。

福建省閩清縣塔莊鎮(zhèn)、省璜鎮(zhèn)、坂東鎮(zhèn)、三溪鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

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