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寶山客家腐乳

寶山客家腐乳是江西省吉安市萬安縣寶山鄉(xiāng)的特產(chǎn)。寶山客家腐乳質地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養(yǎng)豐富,增進食欲,幫助消化是人們常用的食品,同時又是享飪的佐料。

寶山客家腐乳制作工藝細膩嚴謹,從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都很有講究。

制作方法:

1、吹干豆腐,切丁;

2、霉制至出現(xiàn)黃色。

主料:豆腐 配料:辣椒粉

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