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三湖桔香魚絲

三湖桔香魚絲以新干三湖特產(chǎn)大紅袍紅桔的桔皮為原料,配以河中草魚制成的魚絲,紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。相傳,乾隆下江南微服私訪途經(jīng)新干三湖,品嘗了三湖桔香魚絲后,大為贊賞。此菜還被評(píng)為贛菜名菜。

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