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三杯烏雞

三杯烏雞以被譽(yù)為“白鳳”的泰和縣武山烏雞為原料,烹制時(shí)不放湯水,只需配一杯甜米酒,一杯香油,一杯醬油,至于砂缽中煨制而成。肉質(zhì)酥嫩,原汁原味,濃香誘人,味道醇厚。

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