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五元龍鳳湯

五元龍鳳湯 五元龍鳳湯特點是顏色淡紅,甜咸適口,肉酥味鮮,益氣提神,是秋冬季節(jié)的理想營養(yǎng)補品。制作方法:先將蛇宰殺后去皮留頭尾,去內(nèi)臟,用剪刀把牙齒及毒腺一并剪掉后洗凈。桂圓、荔枝去殼,蓮子去芯,枸杞、紅棗洗凈。烹調(diào)時把蛇和雞同時擺在缽內(nèi)盤好,放入桂圓、荔枝、蓮子、枸杞、紅棗、姜絲、精鹽、注入清水750克,入籠蒸爛,撒上胡椒粉即成。

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