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南石驢肉

南石驢肉:

產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村,已有200多年歷史。制作時(shí)精選健壯老驢肉,配天然中藥材20多種,用多年老湯文火燉6-8小時(shí)即成,所產(chǎn)驢肉色澤深紅,味道鮮美,口感純正。驢肉性溫偏涼,可常年食用,還可醫(yī)治部分婦科病,其中驢鞭為大補(bǔ)品。傳人張建國小作坊制作,日產(chǎn)驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃,名揚(yáng)周邊地區(qū),部分產(chǎn)品已銷往深圳、廣州等地區(qū)。

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