金蟾獻寶 吉林 ? 長春 ? 寬城 金蟾獻寶是吉林長春的特色菜。將菠菜汁加澄粉做成八個象形荷葉，圍在盤邊。勺內加開水將哈士蟆燙一下?lián)瞥觯侔焉變燃訉捰停瑹了奈宄蔁釙r，將哈士蟆放入油中沖炸一下?lián)瞥觥Ｉ變攘舻子蜔裏幔瑢⑺獍暾ㄏ悖痈邷⑨u油、精鹽、味精，放入哈士蟆用旺火燒沸，撇去浮沫，調小火至酥爛，見湯汁濃稠時勾芡，淋芝麻油出勺，擺放在八個象形荷葉上。將發(fā)好的哈士蟆油，銀耳，枸杞，放入勺內，加入清水，冰糖燒開后，調小火燉十分鐘，見湯汁濃稠時，盛入碗中，再用法香、胡蘿卜花點綴其間。 贊 (0) 39 151 生成海報 滿族八大碗 下一篇 0001-01-01 長春蹄花絲 上一篇 0001-01-01 相關推薦
