圣旨骨酥魚(yú)看是條魚(yú)，魚(yú)形完整，但骨酥刺爛，魚(yú)肉鮮香。無(wú)論大魚(yú)小魚(yú)都可以做得骨酥味美。徹底解決了“魚(yú)如氣刺反映的問(wèn)題。該技術(shù)依據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論，科學(xué)配比而成，每一道工序都是純手工制作，現(xiàn)以成功開(kāi)發(fā)了五香，麻辣、香辣、家常味。主要用具是沙鍋。”

具有“千年經(jīng)典，華夏一絕”之稱(chēng)的圣旨骨酥魚(yú)，用料考究，做法獨(dú)特，頭、骨、刺、鰭、尾、翅、鱗均成美味，全可隨心享用。而秘制的圣旨骨酥魚(yú)頭，不僅口感好，形色好，而且營(yíng)養(yǎng)可為人喜好而烹制。