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沂水豐糕

沂水豐糕已有百年歷史,為臨沂沂水人獨(dú)特創(chuàng)造。它經(jīng)過特殊工藝、科學(xué)配方、精心制作加工而成,聞之如稻花飄香,食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋來(lái)臨,制成豐糕以慶豐年,“豐糕、豐糕,以表豐收之兆。”沂水豐糕采用優(yōu)質(zhì)糯米及粳米稀、綿白糖、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料,并添加槐花蜜、青紅絲等輔料,含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。該產(chǎn)品不僅暢銷沂蒙山區(qū),而且備受青島、濟(jì)南、北京、天津、上海等地消費(fèi)者的歡迎。

每年中秋佳節(jié),沂水人們不僅以月餅來(lái)表示家庭團(tuán)圓、幸福美滿,而且用特制的豐糕預(yù)祝豐產(chǎn)豐收和吉祥如意。所以,每到中秋節(jié)來(lái)臨,晚輩在買月餅的同時(shí),也要買些豐糕送給長(zhǎng)輩以示敬重,做長(zhǎng)輩的對(duì)豐糕也是極為看重,過中秋節(jié)不吃雞魚肉蛋可以,但如果吃不上豐糕,心里就長(zhǎng)久的不痛快。沂水人對(duì)豐糕情有獨(dú)鐘,是因?yàn)樗麄儗?duì)收成非常看重。就是在生活非常艱難的舊社會(huì),也要從口中省下一些米面,待到中秋來(lái)臨,制成豐糕以冀豐年。

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