沂水綠茶，是沂水縣高山茶業(yè)合作社依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司的加工農產品。沂水綠茶基地是全國綠茶生產基地最北端、高山綠茶，品質優(yōu)良，富含氨基酸和茶多酚。

種植地區(qū)

地處山東省內陸山區(qū)的院東頭鄉(xiāng)是沂水縣最大的綠茶產區(qū)，這里生長著2000多畝五六十年代南茶北引時期遺留下來的茶園。由于當地處于北緯36度的山區(qū)，屬高緯度內陸山茶區(qū)，，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產茶地區(qū)，所產綠茶內質好、香氣高、耐沖泡，很受消費者歡迎。而院東頭鄉(xiāng)一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區(qū)。加之，當地茶園大多在向陽坡梯田里，光照充足。通過多年采摘經驗來看，這里自然生長的春茶采摘時間與全省其它地區(qū)能提前半月左右。由于自然生長，茶葉品質好.。

農產品地理標志

2009年，沂水綠茶通過了農業(yè)部農產品質量安全中心負責農產品地理標志登記的審查和專家評審工作的專家認可，被確認為地理標志產品。-

沂水綠茶產于山東省臨沂市轄區(qū)的沂水縣院東頭鄉(xiāng)、高莊鎮(zhèn)、夏蔚鎮(zhèn)、泉莊鄉(xiāng)、崔家峪鎮(zhèn)、黃山鋪鎮(zhèn)、姚店子鎮(zhèn)、許家湖鎮(zhèn)、四十里堡鎮(zhèn)、龍家圈鄉(xiāng)、諸葛鎮(zhèn)、沂水鎮(zhèn)、道托鄉(xiāng)、高橋鎮(zhèn)、沙溝鎮(zhèn)、圈里鄉(xiāng)、馬站鎮(zhèn)、楊莊鎮(zhèn)、富官莊鄉(xiāng)，總面積約2434.8平方公里。沂水縣位于山東省東南部，地理坐標地理坐標為東經118°13′-119°03′，北緯35°36′-36°03′之間。位于臨沂市最北部，北靠沂山西臨山東第二名山蒙山、東臨日照市，生產面積1000公頃，年產優(yōu)質綠茶400噸。