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熗芹菜

熗芹菜:在飯桌上,油膩的魚(yú)肉吃多了,小涼菜是最佳的清口菜。在坊子人的菜譜中,熗芹菜、熗藕經(jīng)常見(jiàn),這兩個(gè)菜原本也是坊子特有的涼菜。顏色碧綠、口味清爽、制作簡(jiǎn)單, 是熗芹菜的主要特點(diǎn)。

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