壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載。壽光農民在長(cháng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，根據當地的氣候特點(diǎn)、栽培習慣和食用愛(ài)好，經(jīng)過(guò)多年的選育形成獨特的地方品種。人們形象的稱(chēng)為馬藺韭。經(jīng)過(guò)數代壽光人對馬藺韭不斷提純復壯，從中選出了性狀不同的品系，即獨根紅、大根青、小根紅等： 其中挑選出的分孽能力弱，假莖粗壯（區別于小根紅――分孽能力強，假莖相對較細）。在早春露地栽培條件下，假莖地上部分是深紅色（區別于大根青――假莖地上部分是淡紅色）的獨根紅。它的特點(diǎn)是：

1. 植株高大；假莖特高；葉片寬厚；葉色濃綠；生長(cháng)勢強、產(chǎn)量高。可生產(chǎn)韭青、韭苔，更適合生產(chǎn)韭黃。

2．抗寒、抗病、抗逆性強，適應性廣。

3．芳香性物質(zhì)含量高，香味濃，品質(zhì)極優(yōu)。

近年來(lái)壽光獨根紅韭菜種植面積不斷擴大。成為壽光韭菜中的當家品種。

保護種質(zhì)資源，發(fā)展民族種業(yè)，這是我國農業(yè)發(fā)展的一項戰略決策，壽光獨根紅韭菜是我國韭菜品種當中的佼佼者。我們決心保護好、發(fā)展好，讓獨根紅韭菜在蔬菜王國里占有一席之地。

地域范圍

壽光位于東經(jīng)118°32′-119°10′，北緯36°41′-37°19′，山東半島中部，渤海萊州灣南畔。海岸線(xiàn)長(cháng)56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是著(zhù)名的中國蔬菜之鄉。壽光市轄9個(gè)鄉鎮，5個(gè)街道，人口100萬(wàn)。劃定的地域保護范圍是侯鎮、洛城街辦、圣城街辦、文家街辦所屬各村（共4個(gè)鄉鎮、街道，319個(gè)村）。保護面積2066公頃，年產(chǎn)15萬(wàn)噸。