臺前縣吳壩鄉(xiāng)大蒜協(xié)會申請的“吳壩大蒜”通過國家工商總局商標局“地理標志”注冊。吳壩大蒜的特點是蒜頭大、皮薄、質(zhì)細辣味香，蒜泥汁多，且粘稠不干，被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳，具有抗寒能力強，休眠期長，耐貯藏等特點。

臺前縣吳壩大蒜出蒜薹，黃河大堤下的萬畝蒜田里數(shù)萬名男女老少忙碌地采摘著成熟的蒜薹。

吳壩鄉(xiāng)便民服務中心大蒜產(chǎn)業(yè)合作社的工作人員正組織經(jīng)紀人將幾十輛貨車開進田間地頭，直接向群眾收購蒜薹。一位經(jīng)紀人說：“今年訂單不少，北京、濟南、沈陽甚至韓國的都有。”

剛賣過蒜薹的李孝忠老漢數(shù)著鈔票高興地說：“今年種了5畝大蒜，這三天能賣4000斤，僅蒜薹收入6000元，再過半月出大蒜，每畝收入少說也得5000元。”另一個正在過磅的老漢搭話說：“今年還算一般行情，去年我一畝地收入一萬還竄頭咧。”

吳壩鄉(xiāng)是個交通閉塞、資源匱乏的灘區(qū)鄉(xiāng)。2005年人均收入不足500元，是黃河對岸東平縣斑鳩店鎮(zhèn)農(nóng)民收入的十分之一，農(nóng)民內(nèi)心著急，卻又苦于沒有項目、沒有資金、沒有技術(shù)。

2006年，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府在對當?shù)赝临|(zhì)論證后認為種植大蒜是個出路，就帶領(lǐng)部分村干部去山東省壽光縣考察大蒜種植經(jīng)驗。回來后，又從信用社貸款60萬元先期扶持100戶農(nóng)民種植大蒜300畝。

為了應對市場風險，提高大蒜品質(zhì)，鄉(xiāng)里從山東多次聘請專家指導生產(chǎn)，動員村干部和資金寬裕的農(nóng)民投資上千萬元建起5個恒溫庫。同時，鄉(xiāng)便民服務中心專門成立了蒜業(yè)服務隊，分為技術(shù)服務、土地流轉(zhuǎn)、肥料檢驗、良種培育、市場銷售5個小組，全程為蒜農(nóng)服務，形成了產(chǎn)、供、銷穩(wěn)定的大蒜市場。

“這幾年從‘蒜你倒霉’到‘蒜你狠’，酸甜苦辣俺都嘗到了。”周莊村村民周慶斌說，“能做到行情好時多賣錢、行情差時不賠錢，鄉(xiāng)里和村里的干部出了大力、幫了大忙。”2008年，當大蒜形勢處于低谷時，鄉(xiāng)政府從各項辦公經(jīng)費中擠出60萬元，按每畝補貼200元的政策鼓勵農(nóng)民種大蒜。

如今全鄉(xiāng)大蒜種植面積達到了1.1萬畝，產(chǎn)品遠銷國外。“吳壩大蒜”在享譽一方的同時，也被當?shù)厝罕娪H切地稱為“便民大蒜”。