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涮牛肚

涮牛肚的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。涮牛肚以牛肚為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于家常味。 原料: 牛肚仁500克,香菜末少許,醬油15克,香油、鹽、辣醬油各少許,芝麻醬10克。 制法: 1.將牛肚撕去外皮,用刀去油,頂?shù)肚谐珊衿?2.鍋內放水,水開時放入肚仁,用筷子攪拌一下,見肚片剛剛打卷立即撈出,放在盤內。 3.將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內,對成汁調入盛肚仁的盤內即成。 特點:脆嫩,香辣,異香。

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