辣椒磚辣椒磚在開(kāi)封有百余年的生產(chǎn)歷史。該品以紅干椒（省內夏邑、永城所產(chǎn)最佳）為主料，配以?xún)?yōu)質(zhì)芝麻、麻油、甜醬、精鹽精工制作而成。制作方法：椒干去蒂，芝麻除雜浸潤炒制，用手工或機械粉碎，加入甜醬，揉和成團，兌入麻油，分團壓成餅狀，入模勻切成型后，加包裝（目前用塑料小袋，每袋十塊）后即成。食時(shí)需用油或溫開(kāi)水微調稀釋。

該品形狀方整，光澤紅潤，口感香辣，易貯易帶，是開(kāi)封多數人喜愛(ài)的佐食調味品。