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汴梁香醋

汴梁香醋汴梁香醋是開封的傳統(tǒng)產(chǎn)品,歷史悠久,風(fēng)味獨特。該產(chǎn)品選料考究,加工精細(xì),在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,又采用固態(tài)通風(fēng)回澆法工藝生產(chǎn)而成。具有色澤棕紅明亮、香味純正濃郁、酸而不澀、醇厚綿長、質(zhì)地濃稠細(xì)膩五大特色。該產(chǎn)品主要以薯干和高梁為主料制成,是烹調(diào)中的酸性調(diào)味品。在生食蔬菜中有殺菌作用,助消化,增食欲,暢銷省內(nèi)外。1982年在全省同行業(yè)中獲優(yōu)秀產(chǎn)品稱號,1983年被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1984年被評為商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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