京山縣孫橋鎮余家沙坡村六組與蔣家大堰村六組之間，有一蔣家大堰，灌溉著(zhù)附近一條山?jīng)_的一百二十多畝稻田，出產(chǎn)的稻谷顆粒園實(shí)，米白質(zhì)重，或蒸米飯，或煮稠粥，雪白一片，噴香饞人，食之似糯不膩口，如粳不稀軟，較“691”中稻為糍，比“國際稻”見(jiàn)香，能開(kāi)脾胃，增食欲，營(yíng)養豐富，且出米率非常高，能達百分之八十以上，歷史上曾是朝貢皇帝的御米。 據傳嘉靖降世時(shí)，啼哭不止，老興王一家驚恐萬(wàn)狀，出榜招醫。恰好武當山真武大帝云游到此，揭榜進(jìn)府，伏在嘉靖耳邊說(shuō)：“莫愁，莫愁！貧道為你去尋糧食。”嘉靖當即止住了哭聲。真武大帝走遍了承關(guān)府衙（即今鐘祥縣城）周?chē)筋^田地，皆不如意，最后選定了京山城西的這條山?jīng)_，用腳板踏了踏，手指按了按，成了幾十塊田。當嘉靖開(kāi)始吃飯時(shí)，果然只吃這山?jīng)_產(chǎn)的大米，以后進(jìn)京當了皇帝，仍一直吃這里的米。這幾十塊田無(wú)論風(fēng)調雨順，還是旱澇災害，總產(chǎn)增不過(guò)五石，減不過(guò)十石，據說(shuō)是由于皇宮中添人減人的原因。人們覺(jué)得巧，將它取名“巧米”。因產(chǎn)地孫橋與此諧音，被叫成了“橋米”。 橋米的生長(cháng)，要求特定的環(huán)境和條件，它只能以“陽(yáng)西早”高桿稻種進(jìn)行繁衍，任何其它良種繁殖的后代都會(huì )發(fā)生變異。它還有產(chǎn)地不擴散的特性，哪怕是在橋米之外的一箭之地，經(jīng)過(guò)嚴格挑選的橋米種子也生長(cháng)不出橋米。一九七二年，橋米在廣州交易會(huì )上展覽，受到國際客商的青睞。 近年來(lái)，京山縣抓農業(yè)結構調整的契機，引導當地農民大力推廣優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展種植，其米質(zhì)與橋米相差無(wú)幾，朝廷橋米公司選擇地理、水土條件好的地域，按照公司+基地+農戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化模式，建立了8萬(wàn)畝專(zhuān)用原料基地，基地農戶(hù)按照公司指定的品種，按照統一的操作規程進(jìn)行種植。使這一專(zhuān)為皇帝貢米的橋米，走進(jìn)了千普通百姓家。