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鶴峰葛仙米

葛仙米

葛仙米俗稱天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳,為水生藻類植物,屬藍(lán)綠藻的一種,單細(xì)胞,無根無葉,墨綠色,珠狀,純野生,是名副其實(shí)的純天然綠色食品。相傳東晉時(shí)期,煉丹術(shù)家、醫(yī)學(xué)家、道教理論家葛洪在隱居南土?xí)r,災(zāi)荒之年采以為食,偶獲健體之功能。后來葛洪入朝以此獻(xiàn)給皇上,體弱太子食后病除體壯,皇上為感謝葛洪之功,遂將“天仙米”賜名“葛仙米”,沿稱至今。

葛仙米營養(yǎng)豐富,是宴席佳品,含有15種氨基酸、多種維生素和其它自然食品不及而人體必需的微量元素錳、鈣、鋅、鐵、磷等礦物質(zhì)成分。

食用時(shí)干鮮宜烹,糖鹽可調(diào),蒸、炒、湯不拘,其味鮮美。《本草綱目》贊葛仙米為“肥絕佳食”。

此外,葛仙米還有藥用保健功能,據(jù)《全國中草藥匯編》介紹,葛仙米“性寒、味淡,可以消熱、收斂、益氣、明目,主治夜盲癥、脫肛;外用可治燒傷、燙傷及護(hù)膚美容等”。

鶴峰縣走馬鎮(zhèn)是世界上最大的葛仙米產(chǎn)區(qū),這里適宜葛仙米生長的水田、池沼達(dá)670余公頃,因葛仙米生長對自然條件(如氣候、土壤、陽光、經(jīng)緯度、海拔等)要求極高,當(dāng)今世界上僅非洲有極少量被發(fā)現(xiàn)。葛仙米不愧是世界上真正罕見的珍品。

鶴峰葛仙米產(chǎn)地范圍為湖北省鶴峰縣鐵爐白族鄉(xiāng)、走馬鎮(zhèn)、五里鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、容美鎮(zhèn)共5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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