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黃梅青蝦

“黃梅青蝦”系指產(chǎn)于湖北省黃梅縣境內(nèi)源感湖及源感湖周邊地區(qū)的青蝦。黃梅縣特產(chǎn),國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其龐大的種群,優(yōu)良的種質(zhì),純正的品系,青藍(lán)透明的顏色,豐富多樣的微量元素,全國罕見,并一直為業(yè)內(nèi)人士所稱道。

2010年,經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核,決定對“黃梅青蝦”實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

“黃梅青蝦”原產(chǎn)于鄂皖交界的古“雷池”——源感湖中。湖區(qū),水豐國澤,氣象萬千,是水生動植物棲息繁衍的理想場所。尤以青蝦為最。黃梅青蝦有著悠久厚重的歷史,長期以來,在水產(chǎn)大家族中的地位舉足輕重。計劃經(jīng)濟(jì)年代,人們對青蝦的經(jīng)濟(jì)和食用價值認(rèn)識不足,當(dāng)?shù)鼐用裆倭坎稉疲蚧铛r交易或曬制干蝦。二十世紀(jì)八十年代末,一些漁民開始嘗試研究和挖掘青蝦資源,并適量運(yùn)往蘇浙滬等地,受到消費(fèi)者的追捧。隨著時間的推移,市場對黃梅青蝦的需求量不斷增大,價格也一路攀升。人們從中捕捉到信息和商機(jī),紛紛添置蝦籠、網(wǎng)拼下湖捕撈,并改裝汽車,發(fā)展活鮮運(yùn)輸;開辦工廠,收購加工鮮蝦。據(jù)不完全統(tǒng)計,從1990至1998年,年捕撈量均在500—800噸之間,加工廠也多達(dá)9座,年加工鮮蝦300—400噸。主要產(chǎn)品有蝦仁、蝦球、蝦面、凍青蝦等。

 黃梅青蝦地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省黃梅縣境內(nèi)源感湖及源感湖周邊的下新鎮(zhèn)、獨(dú)山鎮(zhèn)、黃梅鎮(zhèn)、劉佐鄉(xiāng)、小池鎮(zhèn)、孔垅鎮(zhèn)、分路鎮(zhèn)、濯港鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

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