楊芳林鄉是有名的“黑豆之鄉”，從事豆制品加工醬品是該鄉沿襲百年的傳統習慣。

楊芳林鄉釀制醬油豆豉業(yè)起源于民間，據考證，魏晉時(shí)期就開(kāi)始生產(chǎn)，至清代晚期，達到鼎盛。在清乾隆年間曾作為貢品進(jìn)獻朝廷。

楊芳醬油豆豉選用楊芳林鄉獨特名產(chǎn)牛肝豆為原料，取用楊芳林鄉龍巖山溪泉水，依據北魏時(shí)賈思勰在《齊民要術(shù)》卷八中所介紹的釀造方法和傳統秘方經(jīng)過(guò)選豆、浸泡、蒸煮、露晾、溫室發(fā)酵、冷水洗黃、翻曬等多道工序釀制而成。

楊芳豆豉

通山縣楊芳林鄉農副產(chǎn)品協(xié)會(huì )

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豆豉