白魚(yú)、紅尾魚(yú)是南水北調源頭--丹江口的特產(chǎn)，丹江是有著(zhù)國家一級水質(zhì)的淡水湖，我國著(zhù)名企業(yè)農夫山泉經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)簽定也在此建成水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，庫區植被良好，野生魚(yú)種類(lèi)繁多。 白魚(yú)、紅尾魚(yú)以小雜魚(yú)為食，肉質(zhì)細膩爽口，富含人體所需的19種氨基酸，尤其是必須氨基酸----賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量很高。而脂肪含量很低，是所有陸生動(dòng)物所無(wú)法比擬的，對增強人體健康、提高兒童身體和智力發(fā)育有明顯的幫助。2006年，英國《人類(lèi)生活與健康》雜志第2期刊出科學(xué)家對21世紀人類(lèi)生活與健康專(zhuān)門(mén)提示：為增強體質(zhì)，提高健康應多吃白肉，少吃紅肉。 柳氏風(fēng)味魚(yú)食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味白魚(yú)干和風(fēng)味紅尾魚(yú)，是以丹江口庫區鮮活的野生白魚(yú)和紅尾魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)傳統配方制作加工而成，即保留了產(chǎn)品原有的營(yíng)養成分和鮮味，同時(shí)也利用各種天然香料對產(chǎn)品體內的固態(tài)水進(jìn)行了置換。無(wú)論蒸、燒、煎、清等何種方式烹飪，均不需要添加其他作料(烹飪前用清水浸泡30分鐘)，只須放入適量料酒與生姜即可。熟制后的產(chǎn)品濃香可口、回味悠長(cháng)。 開(kāi)袋即食的風(fēng)味香魚(yú)條和風(fēng)味小白魚(yú)，以野生丹江魚(yú)為原料，經(jīng)傳統獨特的配方精深加工后透出濃郁的醇香，令人望而生津，回味無(wú)窮，食而不忘。