洪湖大閘蟹，湖北省洪湖市洪湖湖區特產(chǎn)。因該市為洪湖大閘蟹注冊了“清水牌”商標，故也稱(chēng)“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大閘蟹”“洪湖清水河蟹”。產(chǎn)品主要養殖區域位于洪湖大湖區，產(chǎn)品色澤艷麗，膏滿(mǎn)肥黃、不含任何激素，為河蟹中的上品。

洪湖大閘蟹，產(chǎn)于洪湖，湖區水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良無(wú)污染。底泥為黃壤土， 經(jīng)多年沉積，富含有機質(zhì)。河蟹屬大湖養殖，植被豐富，動(dòng)植物餌料充裕，輔以少量人工科學(xué)喂養，不需使用魚(yú)藥，養殖出的河蟹色澤艷麗，膏滿(mǎn)肥黃、不含任何激素，稱(chēng)之為河蟹中的上品。具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質(zhì)細膩、味道鮮美等優(yōu)良性狀，其風(fēng)味獨特之處在于腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷(xiāo)往北京、武漢、上海等100多個(gè)大中城市及港澳臺地區，深受消費者喜愛(ài)。

地理標志產(chǎn)品保護

根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核通過(guò)，決定從2008年12月31日起，對洪湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護（2008年第147號）。

保護范圍

洪湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省洪湖市所轄的大湖水域，總面積4萬(wàn)畝。