蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨特品質，深受消費者歡迎。蔡甸黎蒿獲國家地理標志證明商標。

蔡甸區(qū)藜蒿種植面積達4萬畝，年產值近4億元，是武漢市藜蒿的主要產地。從野生藜蒿到大規(guī)模人工種植，蔡甸藜蒿經過4次品種改良，不僅提高了產量和質量，還延長了采收時間。目前， 武漢市場上的藜蒿九成來自蔡甸，該區(qū)的金雞村還有著“楚天藜蒿第一村”的美譽。

“蔡甸黎蒿”主要分布在侏儒、永安、消泗等地。“蔡甸黎蒿”作為我區(qū)特色農產品， 具有清香、鮮美、脆嫩爽口的特點，深受消費者歡迎，在市場上享有較高的知名度。

在2013年的武漢市年貨會上，蔡甸的藜蒿新品種——香藜一號，一經面世便一路俏銷。香藜一號是武漢荷香源公司歷時3年，將沉湖野藜蒿根和南京藜蒿、昆明藜蒿三個品種嫁接而成。由于品相好、氣味好、口感好，香藜在年貨展示會上賣出了每斤28元高價。

由于藜蒿抗逆性強，很少發(fā)生病蟲災，所以是一種無污染的綠色食品。由于其脆嫩、辛香的風味，藜蒿日益受到廣大人民喜愛。一般的吃法是先將藜蒿在開水中稍加燙煮,濾出水分,然后以臘肉或香腸爆炒，具有一股特別新鮮的泥土芳香味，素有“登盤香脆,風味冠蔬”的美譽。藜蒿常以鮮嫩莖桿供食用，清香、鮮美、脆嫩爽口，營養(yǎng)價值很高。每100克嫩莖含有蛋白質3.6克,灰分1.5克,鈣730毫克,磷10.2毫克,鐵2.9毫克,胡蘿卜素1.4毫克,維生素C49毫克,天門冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,賴氨酸0.97毫克,并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。藜蒿除具有食用價值外，還具有較好的藥用價值。李時珍《本草綱目》中列舉了藜蒿的多種治病和保健功能,有“采其根莖”,食之可清火敗毒之說。據研究，藜蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫等癥，以及預防牙病、喉病、便秘等。根莖含淀粉量高，可為肌膚提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組成成份。同時也可起到保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖，起解毒作用。

湖北

蔡甸藜蒿

武漢市蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站

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藜蒿(新鮮蔬菜)

蔡甸藜蒿

所在地域: 湖北

申請人： 武漢市蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站

所在地域: 2014年

地域范圍

蔡甸區(qū)位于武漢市西郊，地處漢江與長江匯流的三角地帶，江漢平原東緣，地域總面積1094平方公里。“蔡甸藜蒿”保護地域范圍：地跨東經113°41′00″-114°13 ′00″，北緯30°15′00″-30°41′00″之間，保護區(qū)面積10萬畝，“蔡甸藜蒿”現產于蔡甸區(qū)所轄的侏儒街、永安街、奓山街、桐湖農場、消泗、洪北農業(yè)示范區(qū)、玉賢等街（場）鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生產面積4萬畝，轄143個行政村。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：蔡甸藜蒿根狀莖發(fā)達，節(jié)上有潛伏芽，能抽生地上莖，莖直立，成株高1～1.5m，莖粗1～2cm。葉掌狀裂葉互生、深裂、大葉、綠色，葉背面淺綠色無茸毛。以嫩綠莖桿及地下根狀莖供食用，嫩莖表皮淡綠色，長25～30cm，粗0.5cm左右，肉質脆嫩、白色，具細微魚腥草一般的特殊清香味。蔡甸藜蒿炒食時味道鮮美、口感脆嫩爽口，入口后有絲絲的甜味，并有一股特別新鮮的泥土芳香味。 2、內在品質指標：蔡甸藜蒿含有豐富的營養(yǎng)物質，其中鈣：500～720mg/kg，鐵：10.6～12.7mg/kg，鉀：200～320mg/kg，鋅：7.5～8.2mg/kg，磷：350～500mg/kg，粗纖維:1.5%，黃酮：0.5%。 3、安全要求：蔡甸藜蒿標準應符合《GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量》和《GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的要求。