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法泗大米

湖北省武漢市江夏區(qū)法泗鎮(zhèn)桂子山、金水河流域一帶,土地肥沃,雨量適宜。

由于地理環(huán)境獨(dú)特,這里出產(chǎn)的大米粒型均勻,色澤鮮明,油質(zhì)透明、清晰,呈玻璃狀,無白肚,在同類大米中首屈一指,占有得天獨(dú)厚之優(yōu),被稱為“法泗大米”。“法泗米”營養(yǎng)豐富,易于消化,對胃潰瘍等癥無副作用。

 2010年被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)目錄。

法泗大米歷史悠久,始于唐開元以前。據(jù)傳唐代中期,桂子山出了個(gè)皇太子,金水河為護(hù)城河。用金水河的水灌溉水稻,制作出的米飯粘性大,濃郁芳香,味鮮可口,舒適清新,令人食欲大增。長期食用可成“仙”,當(dāng)?shù)厝擞纸o它送了一個(gè)雅號(hào)———“水桂仙”。后來供皇太子御膳。

產(chǎn)地范圍

法泗大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為湖北省武漢市江夏區(qū)所轄行政區(qū)域內(nèi)金水河流域。

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