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港餅

港餅是湖北省的地方名特產(chǎn)品,至今已有170多年的歷史。 據(jù)說,清朝嘉慶年間,距市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪,店鋪里有一名叫劉合意的糕點師。為了招攬生意,他在龍鳳餅的基礎(chǔ)上,加用桔餅等原料,并在餅的兩面粘上芝麻,這便是合意餅。又傳說到了同治年間,大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合伙駕排到蘇州一帶經(jīng)商。一次,殷、馬二人駕排順流而下,行至黃石港一帶,由于木排行水迅猛異常,躲閃不及,一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依,官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司,進(jìn)京時特意選了當(dāng)?shù)孛a(chǎn)合意餅作禮品。到京后,殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員,并附詩一首:排來如山倒,行船似燕飛。鳴金三下響,為何燕不飛。同治帝見到此詩,覺得有理,于是斷木排商無罪。官司打贏了,木排商有心以厚禮敬獻(xiàn)皇上,無奈為打官司已耗資千貫,囊中空空,只得斗膽將合意餅獻(xiàn)上。不料,同治帝嘗后大悅,對這酥松爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口,欣喜之下,賜名“如意”。所以合意餅又叫如意餅,后來餅在港口叫賣就叫做港餅了。

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