欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

辣子菜

辣子即辣椒,是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鮮辣椒。除作佐料外,單食的有將辣椒切細(或條)炒熟的炒辣,有裹食鹽吃的生辣,有用火烤熟加鹽擂紅的燒辣,有用鍋炒熟搗成糊的糊辣,有將個個辣椒炒熟不搗細的“魚兒辣”等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣,有用鮮辣子灌糯米后腌酸的糥米辣等。

土家族人喜吃辣子菜,是因高山氣候條件所形成的習(xí)慣。有地方志記載:“叢巖遂谷間,山泉冷冽,崗癢郁蒸,非辣味不足以溫胃健脾也。”道明了土家族人嘉吃辣子的習(xí)俗。土家族情歌中亦唱道:“要吃辣子不怕辣,要戀乖姐不怕殺;刀子擱在肩頸上,腦殼落地也經(jīng)他!”反映了土家族人的強悍性格和吃辣子的頑強嗜好。

宝鸡市| 克拉玛依市| 孝义市| 革吉县| 和平区| 泊头市| 工布江达县| 巴青县| 长阳| 息烽县| 汝城县| 台江县| 河曲县| 确山县| 贺州市| 绥江县| 河间市| 武川县| 织金县| 伊宁市| 安达市| 吉安县| 西平县| 旌德县| 依兰县| 安庆市| 新密市| 霍山县| 大荔县| 宁陵县| 兴和县| 崇明县| 东海县| 苗栗县| 土默特左旗| 囊谦县| 措美县| 双流县| 项城市| 高台县| 繁昌县|