清水肉鴨是臨澧縣城關(guān)鎮清水村人憑借豐富的水面資源和傳統獨特的養殖技術(shù)，進(jìn)行大規模的肉鴨養殖。以其生長(cháng)周期短、毛色油亮、肉味鮮美的特點(diǎn)，形成“飼料供應、種苗孵化、產(chǎn)品銷(xiāo)售”一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品遠銷(xiāo)岳陽(yáng)、懷化、湘西、長(cháng)沙、廣州等地而得名的。今年，清水村建起了年孵化量達100萬(wàn)羽的家禽孵化廠(chǎng)，為擴大養殖規模奠定了基礎。利用清水村水資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、區位優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，已計劃投資500萬(wàn)元，進(jìn)行清水肉鴨深加工，可年創(chuàng )產(chǎn)值2500萬(wàn)元，利稅300萬(wàn)元。今年，該項目正式被省里列為綠色食品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項目。