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團(tuán)湖藕

團(tuán)湖藕 在江南,蓮藕是城鄉(xiāng)居民餐桌上的大眾食品,生吃、粉蒸、燉、炒、泡、炸藕片等無(wú)一不佳。

團(tuán)湖遠(yuǎn)離塵囂,清香扶綠,有三百多公頃野生荷,盛產(chǎn)蓮藕。每到金秋季節(jié),家里來(lái)客了,湖藕便是入選之菜。出門是湖,現(xiàn)挖現(xiàn)吃,新鮮可口。有人曾戲言“團(tuán)湖是河西人的儲(chǔ)菜庫(kù)”廣興洲鎮(zhèn)也就成了團(tuán)湖藕的集散中心。

湖藕燉排骨,是河西人的拿手絕活,火候到家,其色澤紅潤(rùn),清香誘人,食后使人回味無(wú)窮。海鮮山味吃多了,往往感覺腸胃不適,不如家常便飯,炒藕或來(lái)幾片紅椒泡藕片那樣舒服。

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