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海魚仔湯

湛江人愛吃“海魚仔湯”,皆因其地理環(huán)境、人文民俗的不同。一般來說,南甜北咸,北方人講究吃喝,味道濃重,食海魚畏腥,而喜煎之。而南方人講究飲食,味道清淡,海鮮中多視魚湯為佳,往往先飲后食,飲則為湯,“飯前喝湯,越喝越健康。”魚湯的吃法多樣,有深海的鱸躉魚肉滾湯,也有淺海的雜魚煮湯,還有湖光巖火山湖、鶴地金湖的淡水魚湯,但最好吃的魚湯則是“海仔魚湯。”

海仔魚,是指生活在淺小海域的小魚小蝦,如同廣東人把小孩子稱作“細(xì)蚊仔”的意思一樣,海仔魚在達(dá)官貴人眼里不屑一顧,更不用說登上大雅之堂了。可是,近日受朋友之邀請,在一酒店酒店內(nèi),卻意外品嘗到一次海仔魚湯。

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