狗俐仔一種以簕菜為主要原料的點心，陽江人特別喜歡在大暑天吃，有祛濕清熱的作用。這種點心之所以被叫做狗脷仔，一是因為形狀像狗的舌頭（陽江話把所有動物的舌頭都叫脷），二是因為它的功能也像狗脷一樣，散熱。狗脷仔過去只有家庭里自己制作，現(xiàn)在在各大酒樓都作為茶點提供。

過去遇上天災(zāi)1，疫癥流行等時節(jié)，陽江人都流行做狗脷仔，一家大小品嘗，甚至左鄰右里分享，據(jù)說有吉利（脷）治邪的作用，雖然是迷信，但從中醫(yī)角度來說，狗脷仔中幾種中草藥，對一些因風(fēng)邪濕毒引起的疾病確實有防疫和治療效果。

在陽江方言中，“脷”就是“舌”的意思。狗脷仔，即小狗的舌頭。細看狗脷仔，你會發(fā)現(xiàn)它的外形與小狗舌頭極為相似。這種點心在別處極少有機會品嘗到。它以簕菜為主要原料，還有可能加入雞屎藤、莢白、兩面針等植物，將這些食材舂爛后， 與米粉揉團， 再捏成狗舌狀蒸熟便可食用。說起狗脷仔， 不得不提簕菜。 在陽江話中， “簕”是刺的意思，簕菜即帶刺的菜。簕菜能吃的只是嫩綠的頂端一段，其他的部位刺太硬，不宜食用。簕菜發(fā)新枝的旺季是在清明前后，這個時節(jié)的簕菜也是最清香可口的。簕菜的味道很獨特，帶有特殊的芬芳，與大家熟知的香菜一樣，吃一次不習(xí)慣，吃兩次就會著迷。