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春灣赤小豆

春灣赤小豆主產(chǎn)區(qū)新村、幸福、大垌等村。清朝雍正年間已開始種植。春灣赤小豆的特點(diǎn):粒小、身長(zhǎng)、臍凹;圓柱形,呈褐色而光潤(rùn)。它有健脾去濕、消腫除脹等功能,一直被中醫(yī)視為珍品,又以性甘酸平的個(gè)性,常被人們用以煲豬骨或煲糖水,以便于消暑解熱。春灣鎮(zhèn)有很多飲料店常有這類飲品出售。

民國(guó)年間,春灣商戶歐顯記已收赤小豆、蛤蚧三蛇酒、春砂仁等出口港澳、東南亞,名振中外,直至近年《粵港信息報(bào)》上刊載的香港赤小豆市場(chǎng)價(jià)格信息,仍以春灣赤小豆的價(jià)格為基準(zhǔn)價(jià)。

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