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甘灑“六十日”黃菜

甘灑“六十日”黃菜

懷集縣甘灑鎮(zhèn)一直以來有種植和加工“六十日”黃菜的傳統(tǒng)和技術(shù),“六十日”黃菜因其從播種到采收僅兩個月,故稱“六十日”,采收后經(jīng)曬、泡、榨,然后清洗進(jìn)行腌制無需任何添加劑,經(jīng)腌制,色澤金黃,鮮嫩可口,煮、炒、煲均可,夏天煲湯可消暑解渴,具有開胃消滯作用。

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