欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

佛山扎蹄

產(chǎn)于廣東佛山。

傳說德心齋在清乾隆年間,只是一間專營肉類的店鋪,叫“和記”。店老板余大伯為使日常賣剩的豬手、豬腳能夠銷售出去,便巧制出一種豬手豬腳的加工品“扎蹄”來。這種扎蹄是熟食品,皮爽肉脆,五香和味,別具風(fēng)味。

佛山扎蹄選用上乘的豬手、豬腳作原料,用鹽、汾酒、蓮見、小茴、川椒、桂皮等適量煮成鹵水,然后把豬手、豬腳剖開,取出骨肉,把已經(jīng)處理好的枚肉、腿肉切成薄片,一層肥一層瘦地間隔著,釀進(jìn)挖空骨肉的豬手豬腳里,直到釀滿為止。接著,用水草連皮帶餡把豬腳、豬手切成片狀,淋上適量麻油、便可上碟食用。如果把釀豬手、豬腳放在鹵水里泡浸一個(gè)晚上,翌日再食,品味更佳。

游戏| 梨树县| 隆回县| 平江县| 蒲江县| 开化县| 湖北省| 佛山市| 城口县| 松阳县| 额尔古纳市| 渭源县| 河北区| 都江堰市| 凤山县| 饶阳县| 博爱县| 枝江市| 蚌埠市| 湖口县| 四川省| 视频| 潮安县| 阳西县| 阿克苏市| 洛川县| 容城县| 融水| 海门市| 洪雅县| 得荣县| 华阴市| 高雄县| 昆明市| 逊克县| 通榆县| 鹿邑县| 静安区| 蕉岭县| 古交市| 沭阳县|