大埔蜜柚源自宋元，盛傳明清，名于當代，距今已有一千多年歷史。祖祖輩輩都有種植蜜柚的習慣，今大埔古村落的房前屋后還留存有百年柚樹(shù)。直到1985年開(kāi)始大埔蜜柚由原來(lái)房前屋后零星種植逐步規模發(fā)展。據《福建物產(chǎn)志·果類(lèi)》載云：“平和亦出產(chǎn)蜜柚，每鏹可貨五六枚”。又載：“閩中柚種，元時(shí)始自粵東傳來(lái)，今勝粵中矣”。今平和琯溪蜜柚與我縣古柚樹(shù)的品種相同，足見(jiàn)大埔種植蜜柚的歷史早于福建平和，并由大埔傳入平和。據明嘉靖、清嘉慶同治《大埔縣志》之物產(chǎn)志記載：“……為柑為桔為柚……實(shí)尖而小者美，圓而大者稍遜，閩種微異，閩以圓大者佳”。可見(jiàn)大埔縣蜜柚于明嘉靖、清嘉慶同治年間就盛傳于世了。2012年，中國果品流通協(xié)會(huì )正式授予大埔縣“中國蜜柚之鄉”稱(chēng)號。

蜜柚多產(chǎn)于大埔縣，種植面積四千多公頃，所產(chǎn)柚果形狀端正，肉質(zhì)柔嫩，無(wú)核或少核，酸甜適中，已被評為廣東省優(yōu)稀水果。

地域范圍

大埔縣地處廣東省東北部，韓江上游，東連福建省漳州市平和縣，西鄰梅州市梅縣、梅江兩區，南接同市的豐順縣和潮州市饒平縣，北依福建省龍巖市永定縣。大埔蜜柚保護區域大埔縣縣域內，包括大埔縣現轄下的湖寮、百侯、楓朗、大東、光德、桃源、高陂、-、三河、洲瑞、銀江、茶陽(yáng)、西河、青溪、豐溪林場(chǎng)等15個(gè)鎮場(chǎng)，地理坐標在東經(jīng)116°18′～116°56′，北緯24°01′～24°41′之間。面積13256公頃，總產(chǎn)量22.1019萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：大埔蜜柚早熟，一般在中秋節前后上市，果大皮薄，平均單果重1250—1500g，果實(shí)呈梨形或倒卵形，果色表皮淡黃、光滑，商品性好。果肉多汁化渣，酸甜適中，有香蜜味，種子少或無(wú)。2、內在品質(zhì)指標：大埔蜜柚營(yíng)養價(jià)值高，經(jīng)檢測，果汁中含總糖8.5—12.3%，總酸每千克3.2—5.35克，維生素C每100克含48.93—51.98毫克，可溶性固形物10.7—13.9%。3、安全要求：大埔蜜柚產(chǎn)地環(huán)境要符合無(wú)公害食品林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件的要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合無(wú)公害農產(chǎn)品標準要求。