廣州人嗜吃，喜歡在尋找美食中發(fā)現樂(lè )趣。這帽峰山在廣州人心目中，最出名的不是森林古廟，而是燒雞與農家菜。 帽峰山的飲食業(yè)相當發(fā)達，大都是依山傍水的農菜山莊，而燒雞則幾乎是每家每戶(hù)必備的招牌菜式。除此之外，山坑螺、水庫魚(yú)也是當地山莊的例牌。 燒雞主要集中在兩個(gè)地方——沙田崗和銅鑼灣：沙田崗，走廣從路在太和收費站轉右直入，即見(jiàn)多家客家風(fēng)味的食肆。那里的燒雞分干、濕兩種，對于廣州人而言，濕的肉汁豐富，更為可口。而在銅鑼灣水庫附近，燒雞店成行成市，只要你說(shuō)要吃燒雞，隨便一戶(hù)農家隨手抓起滿(mǎn)山跑動(dòng)的雞只烤給你吃，農家風(fēng)味十足。將雞吊在泥爐里，分別用荔枝、松枝、芭蕉葉來(lái)烤，香味各異，人多的話(huà)可以試多幾種味。