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山坑魚

山坑魚之所以倍受美食者們青睞,是因?yàn)檫@些魚仔生長在沒有受到任何污染,水質(zhì)上好的高山溪流處,在這些地方生長的魚當(dāng)?shù)厝藧鄯Q為山坑魚。從化多山且水質(zhì)極好,因此這里產(chǎn)出的山坑魚也大大的有名。尤以產(chǎn)自呂田桂峰山脈溪流的魚仔為佳。 桂峰山海撥1000多米,山高林茂,溪水潺潺,沒有任何污染,所以此溪流所產(chǎn)之魚,肉質(zhì)均特別的鮮嫩滑美,體型雖小,卻是異常的鮮。

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