牛心柿原產(chǎn)于武宣縣二塘大琳，群眾習(xí)慣房前屋后零星種植，據(jù)老果農(nóng)說(shuō)，牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品質(zhì)已遠(yuǎn)銷深圳、澳門等地。武宣縣選送的牛心柿在 “2001年國(guó)際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會(huì)”榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎(jiǎng)。目前武宣縣正在抓緊申請(qǐng)牛心柿的注冊(cè)商標(biāo)，打響牛心柿的品牌。

地域范圍

武宣牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)武宣縣行政區(qū)域內(nèi)的金雞鄉(xiāng)、黃茆鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)、武宣鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、桐嶺鎮(zhèn)、通挽鎮(zhèn)、祿新鄉(xiāng)、思靈鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的142個(gè)行政村和2個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)。保護(hù)范圍位于東經(jīng)109°27′－109°46′，北緯23°19′－23°56′之間，區(qū)域面積為1739.45平方公里。保護(hù)面積0.3萬(wàn)公頃，產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：武宣牛心柿果實(shí)為牛心形，果頂微凸或平，萼片4片；果皮薄、光滑、果面橙紅或橙黃，有果粉；果肉橙黃色，無(wú)核，脆柿香 甜爽口、品質(zhì)優(yōu)。柿餅呈扁形，霜層厚，肉質(zhì)干爽，呈黃褐色，味甘甜。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：武宣牛心柿鮮果含總糖≥12.1g/100g；總酸（以檸檬酸計(jì)）≤1.34g/㎏；維生素Ｃ≥36.1mg/100g；鈣≥10.56mg/100g。 （3）安全要求：武宣牛心柿實(shí)行無(wú)公害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合NY5241-2004《無(wú)公害食品柿》標(biāo)準(zhǔn)要求。