糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、 VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳淀粉類(lèi)型和性質(zhì)發(fā)生變化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

廣西忻城縣是素有九分石頭一分土美稱(chēng)的大石山區(qū)，山地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無(wú)任何污染；地貌、土壤和氣候等自然條件造就了口味和品質(zhì)不凡的珍珠糯玉米，也被人們描述為長(zhǎng)在石頭縫的玉米。大石山牌珍珠糯玉米籽粒圓小，乳白色，粘性大，含有豐富的蛋白質(zhì)，賴(lài)氨酸及鐵，鎂等多種礦物質(zhì)元素，大石山牌珍珠糯玉米煮熟后米粒緊密飽滿(mǎn)，皮薄肉糯，吃起來(lái)沒(méi)有嚼渣感，口感甘甜滑爽，晶瑩透亮，甘甜滑爽，是玉米中品質(zhì)最好、最香、最甜、最糯的一種。似珍珠卻勝珍珠八桂名饌，非御米更超御米五星佳肴，故名珍珠糯玉米，為純天然的優(yōu)質(zhì)食品。采購(gòu)員進(jìn)山擇優(yōu)選購(gòu)原材料，精選種植在大石山區(qū)最優(yōu)質(zhì)的糯玉米為原料，遠(yuǎn)離污染、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)轉(zhuǎn)基因、無(wú)添加劑！獨(dú)有的多道加工工序，玉米粒脫殼更干凈更圓滑；人工篩選過(guò)濾，讓每一粒都是好玉米。

大石山牌珍珠糯玉米榮獲第一屆廣西名特優(yōu)產(chǎn)品交易會(huì)銀獎(jiǎng)，第二屆廣西名特優(yōu)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，第五屆廣西名特優(yōu)產(chǎn)品交易會(huì)銀獎(jiǎng)。