賓陽(yáng)縣素有種酸梅習(xí)慣。據(jù)明郭裴的《賓州志》記載，賓陽(yáng)在明代就有種植酸梅。       酸梅有潤(rùn)肺、生津、開(kāi)胃、驅(qū)蟲(chóng)等功能，向?yàn)槿藗兯矚g。賓陽(yáng)酸梅肉厚、質(zhì)脆、汁多、味酸，盛產(chǎn)在高田、陳平、思隴等山區(qū)。我縣酸梅有兩種：一是肉梅，味酸帶甜，宜制作果醬、蜜餞，也可以生食；二是骨梅，宜制作"話(huà)梅"，未成熟的叫青梅，還可以制作"烏梅"，入中藥材。歷年來(lái)，我縣農(nóng)民種植酸梅，多是用來(lái)鹽腌制成咸酸梅果，用作調(diào)味，佐餐之用，因而種植面積不多。中華人民共和國(guó)成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來(lái)，酸梅種植作為增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)重要生產(chǎn)而得到了發(fā)展。1991年，全縣種植酸梅1.42萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積1998畝，總產(chǎn)量75.92噸。1993年種植面積2.16萬(wàn)畝，總產(chǎn)量為108.5噸。我縣酸梅除部分用以腌 制為咸酸梅外，大部分銷(xiāo)外縣外。每年廣東商賈都來(lái)我縣大量收購(gòu)酸梅，產(chǎn)品供不應(yīng)求。