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恭城檳榔芋

恭城檳榔芋是恭城瑤族自治縣名優(yōu)特產(chǎn),芋紡錘形,肉質(zhì)灰白色帶有紫紅色檳榔花紋,富含多種微量元素和無機元素、纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸等,營養(yǎng)豐富,是良好的保健食品。它以肉質(zhì)細(xì)、香味濃、品質(zhì)好甘香可口而馳名中外,是該縣銷往香港、東南亞等國家和地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。年種植面積2萬畝左右,總產(chǎn)量6萬噸,十月上旬可開始供應(yīng)市場。銷售時間可以推遲到來年2、3月。

恭城瑤族自治縣大部分區(qū)域水源豐富、土壤肥沃,自然條件較好,適合發(fā)展檳榔芋種植,其在本縣已有300多年的栽培歷史,是本縣傳統(tǒng)的名優(yōu)土特產(chǎn)品,也曾是外貿(mào)出口的主打優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。恭城檳榔芋紡錘形,是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜,肉質(zhì)細(xì)膩,灰白色帶有紫紅色檳榔花紋,具有特殊的風(fēng)味,且營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料,又是滋補身體的營養(yǎng)佳品,清朝年間列為大清貢品,因而享有“皇室貢品”之稱。

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