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巫溪薇菜

薇菜,中藥名為紫萁貫眾。每100g鮮嫩葉含蛋白質(zhì)1.6g脂肪0.4g,碳水化合物10g,粗纖維1.3g,維生素c3mg,胡蘿卜素1.68mg,鈣24mg,磷29mg,富含鐵、錳、銅、鋅等薇量元素,還含有多種維持人體正常生理功能所不可缺少的氨基酸。薇菜莖可入藥,具祛風(fēng)除濕,解熱利尿之功效。

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