仁壽縣張二心食品廠生產(chǎn)的干巴牛肉已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，其特點是：型如紙片，條粒成型，食香化渣、麻辣爽口、南北風(fēng)味、老少適宜，是饋贈，居家宴會，休閑食用之珍品。一九七五年四川日報曾登載發(fā)表干巴牛肉。一九九五年五月五日四川省政協(xié)又新聞報道。九五年十月十八日四川省經(jīng)濟報、圖片發(fā)表。九五年十二月十七日成都工人報進行圖文報道。樂山日報也數(shù)次報道。九五年十月四川省政府主辦的95年工業(yè)博覽會上獲金獎。九五年十二月，九八年十月兩屆被樂山市消協(xié)評為嘉州人民喜愛商品稱號。在97年全國雙新會上再次被有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接見，并高度贊揚干巴牛肉很好，有傳統(tǒng)特色。( 仁壽縣)